医薬品や食料品など一度でも規定の温度を超えてしまうと品質が保てないものがあります。

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いろいろなシーンで温度履歴の管理が必要となる場合があります。

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一部の機材には、温度履歴が確認できるようになっています。

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冷凍の目的は食品を凍らせることで細菌の発生自体を抑制することも可能で、一定の鮮度を保つことができます。

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食品産業は非常に進化し多様化していますが衛生管理は年々厳重になっています。

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